Truffes

Marc de Champagne

champagne

Une pointe de raffinement dans une association de saveurs subtiles. Une création rare, composée d’une ganache de chocolat blanc et lait agrémenté de Marc de champagne, enrobée de poudre de chocolat blanc. Une truffe d’une finesse extrême, aux saveurs douces et pétillantes.

Truffe Noire

AL-040801- 077

Une pointe de cacao amer pour les amoureux du genre. Pour cette délinaison intense de sa truffe classique, Leonidas a préparé une ganache de chocolat noir et Sao Tomé 72%, enrobée de chocolat noir et de poudre de cacao noir de noir. Une truffe délicieusement corsée.

Truffe Spéculos

spéculos

Une pointe intense et amère sur un cœur biscuité. On craque pour cette association de ganache de chocolat au lait et éclats de spéculoos, enrobée de poudre de cacao pur. Une truffe qui crée la surprise avec le contraste amer et suave.

Truffe classique

AL-040801- 078

Une pointe de cacao sur base de chocolat moëlleux. La truffe Leonidas, c’est une ganache de chocolat noir et lait, enrobée de chocolat noir et poudre de cacao. Le classique de la truffe crémeuse et cacaotée.